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  料理長のご紹介

【国宴名シェフ:楊瑞森】

 包丁を手に食材を切り、強火でさっと炒め、鮮やかな手つきと意気込みでもって、あっという間に、料理をテーブルに出す「プロの技」、才気を感じさせるその構え、中華料理界に名を馳せる楊瑞森シェフは、17歲から調理の路に入り、多くの技術と工芸を身につけ、一百、二百卓という大型の宴会料理にも、余裕でイニシチブを取っています。どんなに苦労し、どんなに忙しくても、おいしそうに召し上がるお客様の顔を見て、主催者・ゲスト共に満足していただける宴会作りをすることが、人生最大の幸福と楽しみだと語ります。

墾丁福華飯店 中華料理レストラン 料理長
悠活麗緻渡假村 中華料理レストラン 料理長
麗尊大飯店 料理長
ホテル・キングダム中華料理レストランの料理長
中華料理乙級証書
食品工業発展研究所の飲食HACCPシステム実務研修合格