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  お勧め料理

 オードブルとして一番にお勧めしたいのは、新鮮な車エビにレタスを組み合わせ、さっぱりとした味わいに仕上げた「シュリンプ・カクテルグレープフルーツ添え」です。またメインには、シェリー酒で香をつけたラムステーキがしっとりと軟らかく、ジューシーな「最高級ラムステーキのローズマリーチーズ添え」をどうぞ。このほか、栄養豊富でおいしい「クロワッサンサンド」と新鮮なフルーツ、野菜サラダもご用意しております。

  ハムの蜂蜜漬け(その場でお切りします)

特選高級ハムに予め料理長特製の黄色いマスタードソースを塗っておき、グリルで焼く前にイタリアの香料をふりかけ、丁香を挿して、とろ火で絶妙の歯ごたえに焼き上げました。ハムの蜂蜜漬けは濃厚な香が魅力で、サクッとした皮ときめ細かくしっとりとした肉が大人気の一品です。

  チャンチン入りイタリアンチキンロール

厳選した骨なし鶏モモ肉に調味料を浸み込ませた後、旬の新鮮な野菜を肉で巻いて、セイロで蒸しました。その美しい形とさっぱりとした味わいが食欲をそそり、貴方を虜にします。

  キノコのトマトグラタン

新鮮なキノコとシャロットを一緒に炒め合わせた後、くりぬいておいたトマトの中に入れ、ホワイトソースと千切り状チーズを加えてオーブンで焼き上げました。新鮮な野菜と組み合わせた爽やかで滑らかな口当たりの「キノコのトマトグラタン」は、料理長一押しの創作料理です。

  和風魚料理—鮎の甘露煮

イリコだしで煮詰めて、程よい味付けでさっぱり仕上げました。また新鮮な鮎にしかない独特爽やかな香と適度に脂ののった肉の歯ごたえが、必ず心に残るでしょう。

  お勧め一品料理「キングダム目玉焼き入り牛肉麺」

20種の香料で軟らかい輸入牛バラ肉に香を付け、牛骨を長時間煮込み、最後に月を表す目玉焼きを載せて「キングダム目玉焼き入り牛肉麺」に特色をプラスしました。もう一度食べたいと思わせられるおいしさです。

  パンナ・コッタ

フランスの名シェフTirsain Géerardが1644年に英国王チャールズ1世の王室シェフを務めた時、牛乳、クリームチーズ、生クリームを使って練り出したのが、このアイスクリーム式ミルクゼリーです。滑らかな口当たり、濃厚なミルクの香、さっぱり味のイタリアンチーズが癖になるデザートです。

  バーバリーブルーベリーチーズケーキ

このケーキの名はブラックベリー、チェリー、チーズの産地であるフランス中北部のバーバリーから取ったものです。バーバリーの純発酵チーズに新鮮な卵を加えて焼き上げたこのチーズケーキは、お口に広がるチーズの濃厚な香と、コクのあるしっとりとした生地が止められないおいしさです。

  チーズケーキ

外側はあっさりとした塩味の黄色いチーズ皮、中はしっとりとしたキメ細かいスポンジです。この絶妙の歯ごたえが、貴方を幸せで満たすでしょう。

  フルーツサラダ

何種類もの旬のフルーツを使用して、料理長特製ドレッシングを添えました。お口の中に爽やかでスイートな味わいが広がります。